РЫБА, ЖАРЕНАЯ НА ВЕРТЕЛЕ

	12 октября 2008 | раздел: р | посмотрело: 703 чел. | добавил: Кулинар
	блюдо грузинской кухни. Время приготовления — 60 минут. 450 г осетрины (или 320 г севрюги, или 340 г белуги), 3 г сметаны, 50 г репчатого лука, 5 г зелени петрушки, 50 г соуса ткемали, специи, соль. Соус ткемали: 40 г плодов ткемали или 15 г ткемали-лаваша, 1 г чеснока, 5 г зелени (укроп, кинза, омбало), 2 г свежего стручкового перца или 0,3 г сушеного стручкового перца, соль.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

ПОЧКИ НА ВЕРТЕЛЕ ПОД ГРАНАТОВЫМ СОУСОМ

	6 октября 2008 | раздел: п | посмотрело: 679 чел. | добавил: Кулинар
	блюдо грузинской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 30 минут. 4 бараньи или свиные почки; 2 луковицы; 2 зубчика чеснока; сок 2-3 гранатов; 1 стручок острого перца; кинза; соль; перец.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

КОРЕЙКА НА ВЕРТЕЛЕ

	27 сентября 2008 | раздел: к | посмотрело: 344 чел. | добавил: Кулинар
	блюдо грузинской кухни. Время приготовления — 60 минут. 400 г баранины (корейка) или 300 г свинины (корейка), 10 г петрушки, соль, специи, 50 г соуса ткемали. Соус ткемали: 40 г плодов ткемали или 15 г ткемали-лаваша, 1 г чеснока, 5 г зелени (укроп, кинза, омбало), 2 г свежего стручкового перца или 0,3 г сушеного стручкового перца, соль.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

КЕБАБЫ ГОВЯЖЬИ НА ВЕРТЕЛЕ

	26 сентября 2008 | раздел: к | посмотрело: 648 чел. | добавил: Кулинар
	блюдо индийской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 260 минут. 800 г постного говяжьего фарша; 1 мелко нарезанная луковица; 5 см тертого свежего имбирного корня; 3 толченых зубчика чеснока; 1 чайная ложка молотого перца чилли; 3 чайные ложки гарам-масала; 1 столовая ложка рубленой зелени кориандра; 3 чайные ложки молотого миндаля; 1 взбитое яйцо; 30 г муки из гороха нут; 6 столовых ложек натурального йогурта; 2 чайные ложки растительного масла; кольца сырого лука и тонкие ломтики лимона.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

ГАРНИРЫ К ШАШЛЫКАМ, ФИЛЕ НА ВЕРТЕЛЕ, БАСТУРМЕ

	13 сентября 2008 | раздел: г | посмотрело: 408 чел. | добавил: Кулинар
	блюда грузинской кухни. Время приготовления — 15 минут. I вариант: 50 г репчатого лука, 10 г лимона, 10 г зелени петрушки. II вариант: 40 зеленого или репчатого лука, 80 г соленых огурцов или помидоров. III вариант: 50 г зеленого лука или 40 г репчатого лука, 100 г баклажанов, 50 г помидоров. Фарш: 10 г курдючного сала , 2 г зелени (кинза, укроп, рехан), перец стручковый, соль.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »