12 октября 2008 | раздел: р | посмотрело: 660 чел. | добавил:
блюдо немецкой кухни. Время приготовления — 90 минут. 150 г свинины, 15 г черствого белого хлеба, 40 г шампиньонов, 10 г сливочного масла, мускатный орех, молотый перец, 5 г зелени, 50 г соуса, соль.
28 сентября 2008 | раздел: н | посмотрело: 503 чел. | добавил:
блюдо немецкой кухни. 1 кг баранины, 100 г масла сливочного, 50 г лука репчатого, 50 г моркови, 50 г сельдерея, 1 г перца молотого черного, 0,1 г листа лаврового, 100 г вина красного сухого, 100 г уксуса винного, 300 г соуса немецкого, 375 г соуса кумберленд. Для соуса: 850 г соуса белого основного, 5 желтков, 50 г масла сливочного.
27 сентября 2008 | раздел: к | посмотрело: 602 чел. | добавил:
блюдо немецкой кухни. Время приготовления — 60 минут. 1 тушка куропатки,20 г моркови,30 г репчатого лука, 5 г зелени, 150 г сала шпик, 200 мл бульона,100 г сметаны,100 г картофельного пюре, 50 г тушеной квашеной капусты, перец, соль.
27 сентября 2008 | раздел: к | посмотрело: 410 чел. | добавил:
блюдо немецкой кухни. Время приготовления — 45 минут. 150 г свинины (корейки), 10 г сала топленого, 10 г лука репчатого, 5 г муки, 20 г сметаны или простокваши, 20 мл молока, 0,02 г перца молотого черного, 3 г соли, 150 г гарнира, 50 г салата.
12 сентября 2008 | раздел: б | посмотрело: 502 чел. | добавил:
блюдо немецкой кухни. Время приготовления — 180 минут. 400 мл бульона прозрачного, 1 желток. Для бульона: 400 мл воды, 150 г костей, 60 г мяса для оттяжки, 1/8 яйца, 5 г лука репчатого, 5 г моркови, 4 г соли.
