6 октября 2008 | раздел: п | посмотрело: 983 чел. | добавил:
Если необходимо мариновать огурцы и помидоры вместе, то надо прежде всего отобрать здоровые плоды, одинаковые по размеру и спелости, уложить из вертикально в чистую банку, переложить зеленью сельдерея, петрушки, укропа, а также листьями смородины, хрена, эстрагона. Всего в трехлитровую банку кладут до 30 г специй. На этот же объем готовят маринад: воды — 1,3 г, соли — 2 ст. ложки, сахара — 1 ч. ложка, перца (горького и душистого) — 6-8 зерен, гвоздики — 6 бутонов, лаврового листа — 5 шт. Все это кипятят в эмалированной посуде 10-15 минут. Когда раствор остынет, в него добавляют 6-100 г 5%-ного уксуса и заливают в банку. Банки с огурцами или помидорами прогревают в кипящей воде 10-15 минут.
4 октября 2008 | раздел: п | посмотрело: 2425 чел. | добавил:
рецепт для домашнего консервирования. Для приготовления маринада: 1 л воды; 15 г 80%-ной уксусной эссенции; 200 г соли; 5 лавровых листов; 10 горошин душистого перца.
3 октября 2008 | раздел: о | посмотрело: 776 чел. | добавил:
горячая закуска — блюдо французской кухни. Рецепт на 1 порцию. Время приготовления — 5 минут. 200 г тушек осьминожек; 5 г лимонной кислоты; 40 г оливкового масла; соль; перец.
27 сентября 2008 | раздел: л | посмотрело: 748 чел. | добавил:
рецепт для домашнего консервирования. Для приготовления маринада: 1 л воды; 15 г 80%-ной уксусной эссенции; 200 г соли; 5 лавровых листов; 10 горошин душистого перца.
14 сентября 2008 | раздел: г | посмотрело: 627 чел. | добавил:
рецепт для домашнего консервирования. Для приготовления маринада: 1,5 л воды; 500-600 г сахара; 120-150 г 5%-ного уксуса; 0,5 г корицы, 4 штуки гвоздики; 4 горошины душистого перца.
7 сентября 2008 | раздел: б | посмотрело: 737 чел. | добавил:
рецепт для домашнего консервирования. Для приготовления маринада: 1 л воды; 200 г соли; 30 г 80%-ной уксусной эссенции; 1,5 г лимонной кислоты; 5 лавровых листов; 0,5 г корицы; 10 горошин душистого перца; 7 гвоздик.
