ПЕЛЬМЕНИ КИТАЙСКИЕ «ДИМ СУМ»

	3 октября 2008 | раздел: п | посмотрело: 648 чел. | добавил: Кулинар
	блюдо китайской кухни. Для фарша: 450 г сырых (очищенных) креветок, 120 г ростков бамбука (консервированных), 4 cт. ложки воды, 4 cт. ложки соевого соуса, 2 cт. ложки рисового вина, 0,5 cт. ложки сахарного песка, 5 г масла кунжутного (или растительного), черный молотый перец, 1,5 cт. ложки кукурузной муки (крахмала). Для теста: 2,5-3 стакана муки, 0,5 стакана воды (горячей), 0,3 стакана воды (холодной), 1 cт. ложка масла растительного. Приготовить тесто. Муку высыпать в миску, сделать в центре углубление, в которое влить, помешивая, воду — сначала горячую (кипяток), затем холодную. Прибавить масло.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

КОРЗИНОЧКИ КИТАЙСКИЕ

	27 сентября 2008 | раздел: к | посмотрело: 401 чел. | добавил: Кулинар
	блюдо китайской кухни. Рецепт на 20 штук. Время приготовления — 40 минут. 125 г вонтон-лепешек; 250 г консервированных ростков бамбука; мелко нарезанный зеленый лук; 250 г фарша из постной свинины; 0,5 чайной ложки молотого свежего корня имбиря; 1 чайная ложка соли; 1 яичный белок; 2 чайные ложки соевого соуса; кисло-сладкий соус или соус чилли.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »

ГОЛУБЦЫ КИТАЙСКИЕ

	13 сентября 2008 | раздел: г | посмотрело: 629 чел. | добавил: Кулинар
	блюдо китайской кухни. 3 столовые ложки китайских грибов, 300 г свинины, 1 столовая ложка муки, 150 г побегов бамбука, 3 столовые ложки масла, 3 столовых ложек соевого соуса, 6 столовых ложек куриного бульона, 1 чайная ложка соли, 200 г муки, 1 яйцо, 1 белок, 1 л масла для фритюра.
	0 1 2 3 4 5 Комментариев: 0 | Подробнее »