4 октября 2008 | раздел: п | посмотрело: 649 чел. | добавил:
блюдо азербайджанской кухни. Время приготовления — 60 минут. 220 г говядины (вырезка), 150 г риса, 5 0 г топленого масла, 50 г репчатого лука, 0,25 г гвоздики, 0,2 г корицы, 5 г сумаха, соль.
26 сентября 2008 | раздел: к | посмотрело: 575 чел. | добавил:
блюдо турецкой кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 300 минут. 600 г меч-рыбы, нарезанной на кусочки шириной 2,5 см; 200 г макаронных изделий, отваренных в подсоленной воде; петрушка; ломтики лимона. Для маринада: 4 ст. ложки лимонного сока; 4 ст. ложки оливкового масла; мелко нарезанные перья одного лука-шалота; 3 измельченных свежих молодых лавровых листа; 1,5 чайной ложки паприки; соль; перец. Для лимонного соуса: по 3 ст. ложки оливкового масла, лимонного сока, мелко нарезанной зелени петрушки.
26 сентября 2008 | раздел: к | посмотрело: 354 чел. | добавил:
блюдо мексиканской кухни. Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 40 минут. 4 небольших кабачка (цуккини); 130 г шампиньонов; 130 г мелких помидоров; 250 г говяжьего или телячьего фарша; 1 небольшая мелко нарубленная луковица; 1 ст. ложка мелко нарубленного кориандра; 0,25 чайной ложки мелко нарубленного тмина; щепотка кайенского перца; 1 взбитое яйцо; соль; перец; масло для заправки овощей. Нарежьте кабачки (цуккини) ломтиками в 2,5 см и потушите в течение 5 минут. Слейте воду. С помощью чайной ложки вырежьте мякоть с одного конца каждого кусочка. Отделите ножки грибов от шляпок, мелко нарубите ножки и отложите в отдельную посуду. Срежьте верхушки с помидоров, чайной ложкой осторожно выньте семена. В посуде средней величины смешайте фарш, лук, кориандр, тмин, кайенский перец, яйцо и рубленые ножки грибов. Приправьте солью и перцем.
