28 сентября 2008 | раздел: н | посмотрело: 503 чел. | добавил:
блюдо немецкой кухни. 1 кг баранины, 100 г масла сливочного, 50 г лука репчатого, 50 г моркови, 50 г сельдерея, 1 г перца молотого черного, 0,1 г листа лаврового, 100 г вина красного сухого, 100 г уксуса винного, 300 г соуса немецкого, 375 г соуса кумберленд. Для соуса: 850 г соуса белого основного, 5 желтков, 50 г масла сливочного.
28 сентября 2008 | раздел: н | посмотрело: 505 чел. | добавил:
блюдо английской кухни. Время приготовления — 100 минут. 170 г баранины (тазобедренная часть), 40 г моркови, 40 г репы , 40 г капусты 35, 40 г стручковой фасоли, 70 г картофеля, 30 г соуса с каперсами. Для соуса: 1 яйцо (желток), 60 г сливочного масла, 10 г маринованных каперсов, 20 г соленых огурцов, 1 г зелени петрушки, 5 мл лимонного сока.
28 сентября 2008 | раздел: н | посмотрело: 549 чел. | добавил:
блюдо английской кухни. Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 50 минут. 1 баранья нога; 250 г моркови; 250 г репы; 1 большая луковица, в которую воткнуть 2 гвоздики; 1 пучок зелени; 2 зубчика чеснока; соль; перец. Для соуса: 2 столовые ложки уксуса; 2 кофейные ложки нарезанного лука; 2 желтка; 100 г сливочного масла.
27 сентября 2008 | раздел: л | посмотрело: 1033 чел. | добавил:
блюдо казахской кухни. Время приготовления — 100 минут. 130 г баранины, 5 г пшеничного хлеба, 10 г сливочного масла, 60 г репчатого лука, 6 г воды, 40 г моркови, 20 г тыквы, 30 г редьки, соль, специи, 50 г помидоров , 70 г огурцов.
14 сентября 2008 | раздел: г | посмотрело: 593 чел. | добавил:
блюдо испанской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 180 минут. 1 кг бараньей грудинки; 500 г соленого сала; 700 г капусты; 200 г моркови; 200 г репы; 2 л воды; 2 яйца; панировочные сухари; 60 г сливочного масла; соль.
